Архив рубрики «ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ»

НАШИ ПОСТАВЩИКИ

ООО г. КАМЫШИН «КОМБИНАТ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ»

МЕНЮ

Меню воспитанников  от 1 года до 3-х лет

Меню воспитанников 1-3 года( весна-лето 2025)

Меню воспитанников 3-7 лет(весна-лето 2025)

ИЮЛЬ 2025 года

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ	СБ	ВС
30	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31	1	2	3

Организация питания в МБДОУ Дс № 45

 В МБДОУ Дс№ 45 организовано качественное горячее питание для воспитанников (детей-инвалидов и воспитанников с ОВЗ). Помещения, где организуется питание соответствуют требованиям санитарных норм и правил.

Бесплатным питанием обеспечены следующие категории воспитанников

дети — инвалиды

дети — опекаемые (оставшиеся без попечения родителей)

дети мобилизованных граждан, участников СВО

Форма организации питания: аутсорсинг

       Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

Соблюдение правильного питания важно во все возрастные периоды, однако в дошкольном возрасте роль питания особенно велика. Это обусловлено рядом причин. Детский организм отличается бурным ростом и развитием: происходит формирование и становление структуры многих органов и систем, совершенствуются их функции, интенсивно идет созревание головного мозга и развитие высшей нервной деятельности.

              Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов — мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.

В ДОУ  соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Диетическое меню не предусмотрено. Питание осуществляется в соответствии с 10-ти дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, утвержденным ООО г. Камышин «Комбинатом социального питания». 

Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).

Дети в детском саду обеспечены 5-ти разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня. Режим питания детей с 12-ти часовым пребыванием включает:

-завтрак;

-второй завтрак;

-обед;

-полдник;

— ужин.

Для профилактики йододефицита в питании используется йодированная соль.

Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из цеха и кладовой для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.

Контроль за организацией питания в ДОУ

Организация питания в ДОУ осуществляется

 на основании документов:

Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.

«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». СанПин 2.4.3648-2020.

«Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и(или) безвредности для человека факторов среды обитания» СанПин 2.1.3685-21

Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений»

Приказ об организации питания на 2024-2025 год

Положение об организации питания воспитанников в МБДОУ Дс № 45

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется поваром-бригадиром. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.

Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции.

Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, мед.сестра, повар-бригадир детского сада.

Ответственные за организацию и контроль питания в МБДОУ Дс № 45:

1-й корпус: старшая медицинская сестра Ковалёва Олеся Николаевна, рабочий телефон: 9-45-27

Приемные дни: понедельник-пятница, часы приёма с 08.00 до 12.00.

2-й корпус: старшая медицинская сестра Стёпина Ирина Витальевна,рабочий телефон: 9-06-23

Приемные дни: понедельник-пятница, часы приёма с 08.00 до 12.00.

РОДИТЕЛЬСКИЙ КОНТРОЛЬ(АКТЫ ,ЛИСТЫ КОНТРОЛЯ)

Первый корпус

Акт контроля 1 корпус апрель

Акт контроля 1 корпус март

Акт контроля февраль 1 корпус

Акт контроля январь 1 корпус

Акт контроля декабрь 1 корпус

Акт проверки род.контроля ноябрь 1 корпус

Акт род.контроля 1 корпус октябрь

Акт родительского контроля 1 корпус сентябрь

Второй корпус

Акт контроля 2 корпус апрель

Акт контроля 2 корпус март 

Акт контроля 2 корпус февраль

Акт родительского контроля январь 

Акт родительского контроля декабрь 

Акт родительского контроля ноябрь 

Акт родительского контроля октябрь

Акт родительского контроля сентябрь

Анкета для родителей

Как ест дома Ваш ребенок

В октябре 2024 года с ребятами нашего ДОУ было проведено мероприятие ОВОЩИ, ЯГОДЫ И ФРУКТЫ — САМЫЕ ВИТАМИННЫЕ ПРОДУКТЫ. Отдельное внимание во время этого мероприятия уделялось овощам и фруктам, как основам правильного, сбалансированного питания. Была проведена беседа : «Фрукты и овощи», целью которой, закрепить знание об овощах и фруктах, их пользе для человека. Также предлагалось отгадать загадки на тему : «Овощи» и «Фрукты».

Для закрепления знаний об овощах и фруктах, в свободное время детям предлагалось рисовать и раскрашивать овощи и фрукты. Полученные знания закрепляли в сюжетно-ролевой игре: «Овощебаза»

ОВОЩИ, ЯГОДЫ И ФРУКТЫ — САМЫЕ ВИТАМИННЫЕ ПРОДУКТЫ

ПИТАЙСЯ ПРАВИЛЬНО,БУДЬ ЗДОРОВЫМ!

Здоровое питание — вопрос актуальный для нашего времени. Дети становятся заложниками яркой рекламы ресторанов фаст-фуда и в выборе между полезной и вкусной, но вредной пищей, отдают предпочтение последнему. Вместе с тем растет осознание того, что необходимо возрождать культуру правильного питания, внедрять здоровое питание во всех образовательных учреждениях, в том числе и в дошкольных. Об этом шла речь на мероприятии для дошколят в ноябре 2024 года.

О пищеварительном тракте и его основных отделах,  о пути, который проходит пища в организме человека; способности желудка растворять и впитывать различные вещества; о необходимости и важности регулярного питания, соблюдения режима питания; о том, какая еда полезна, какая вредна для организма узнали ребята в декабре 2024 года на занятии»УДИВИТЕЛЬНЫЕ ПРЕВРАЩЕНИЯ ПИРОЖКА» .

«ПУТЕШЕСТВИЕ В СТРАНУ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ»

В январе 2025 года,в рамках недели о здоровом образ жизни и правильном питании, в нашем ДОУ было проведено мероприятие «ПУТЕШЕСТВИЕ В СТРАНУ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ». Его целью было: сформировать у детей осознанное отношение к питанию, познакомить их с основами здорового рациона и показать, как делать правильный выбор продуктов.

Была проведена викторина на тему здорового питания; мастер-класс по приготовлению простых блюд из овощей и фруктов . В ходе игр дети учились распознавать полезные и вредные продукты, а также вместе составили «Пирамиду питания», что позволило им запомнить основные группы продуктов и их важность. Мероприятие было интересно не только детям, но и их родителям, которые были приглашены для участия в обсуждениях. Ребята, их родители сотрудники ДОУ получили самые положительные эмоции и впечатления, отметили,что это было веселое и познавательное событие, которое способствовало развитию здоровых привычек у детей.