ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ
НАШИ ПОСТАВЩИКИ
ООО г. КАМЫШИН «КОМБИНАТ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ»
Юридический адрес: 403874, Волгоградская обл., г.Камышин, ул. Терешковой, 23. Тел.: (84457) 2-55-30 Факс: (84457) 2-31-91
Е-mail: Combinat_socpit@mail.ru
Режим работы: понедельник – четверг с 8.30 до 17.30
пятница – с 8.30 до 16.30
перерыв с 12.00 до 12.48
Руководство: директор Садыхов Чингиз Ибадович
МЕНЮ
Меню воспитанников от 1 года до 3-х лет
Меню воспитанников от 3-х до 7 лет
Меню воспитанников от 2 до 12-ти месяцев
Организация питания в МБДОУ Дс № 45
В МБДОУ Дс№ 45 организовано качественное горячее питание для воспитанников (детей-инвалидов и воспитанников с ОВЗ). Помещения, где организуется питание соответствуют требованиям санитарных норм и правил.
Бесплатным питанием обеспечены следующие категории воспитанников
дети — инвалиды |
дети — опекаемые (оставшиеся без попечения родителей) |
дети мобилизованных граждан, участников СВО |
Форма организации питания: аутсорсинг
Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.
Соблюдение правильного питания важно во все возрастные периоды, однако в дошкольном возрасте роль питания особенно велика. Это обусловлено рядом причин. Детский организм отличается бурным ростом и развитием: происходит формирование и становление структуры многих органов и систем, совершенствуются их функции, интенсивно идет созревание головного мозга и развитие высшей нервной деятельности.
Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов — мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.
В ДОУ соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Диетическое меню не предусмотрено. Питание осуществляется в соответствии с 10-ти дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, утвержденным ООО г. Камышин «Комбинатом социального питания».
Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).
Дети в детском саду обеспечены 5-ти разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня. Режим питания детей с 12-ти часовым пребыванием включает:
-завтрак;
-второй завтрак;
-обед;
-полдник;
— ужин.
Для профилактики йододефицита в питании используется йодированная соль.
Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из цеха и кладовой для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.
Контроль за организацией питания в ДОУ
Организация питания в ДОУ осуществляется
на основании документов:
Приказ об организации питания на 2024-2025 год
Положение об организации питания воспитанников в МБДОУ Дс № 45
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется поваром-бригадиром. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.
Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции.
Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, мед.сестра, повар-бригадир детского сада.
Ответственные за организацию и контроль питания в МБДОУ Дс № 45:
1-й корпус: старшая медицинская сестра Цыганова Вера Юрьевна, рабочий телефон: 9-45-27
Приемные дни: понедельник-пятница, часы приёма с 08.00 до 12.00.
2-й корпус: старшая медицинская сестра Стёпина Ирина Витальевна,рабочий телефон: 9-06-23
Приемные дни: понедельник-пятница, часы приёма с 08.00 до 12.00.
«ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ» ПО ВОПРОСАМ ПИТАНИЯ:
8-800-555-49-43 — Единый Консультационный Центр Роспотребнадзора (работает в круглосуточном режиме)
РОДИТЕЛЬСКИЙ КОНТРОЛЬ(АКТЫ ,ЛИСТЫ КОНТРОЛЯ)
Первый корпус
Лист контроля родителей январь 1 корпус
Лист контроля родителей декабрь 1 корпус
Акт проверки род.контроля ноябрь 1 корпус
Лист контроля родительского контроля ноябрь 1 корпус
Акт род.контроля 1 корпус октябрь
Лист контроля родителей октябрь 1 корпус
Акт родительского контроля 1 корпус сентябрь
Лист контроля родителей сентябрь 1 корпус
Второй корпус
Акт родительского контроля январь
Лист контроля родителей январь 2
Акт родительского контроля декабрь
Лист контроля родителей декабрь 2
Акт родительского контроля ноябрь
Лист контроля родителей ноябрь 2 корпус
Акт родительского контроля октябрь
Лист контроля родителей октябрь 2 корпус
Акт родительского контроля сентябрь
Лист контроля родителей сентябрь 2 корпус
В октябре 2024 года с ребятами нашего ДОУ было проведено мероприятие ОВОЩИ, ЯГОДЫ И ФРУКТЫ — САМЫЕ ВИТАМИННЫЕ ПРОДУКТЫ. Отдельное внимание во время этого мероприятия уделялось овощам и фруктам, как основам правильного, сбалансированного питания. Была проведена беседа : «Фрукты и овощи», целью которой, закрепить знание об овощах и фруктах, их пользе для человека. Также предлагалось отгадать загадки на тему : «Овощи» и «Фрукты».
Для закрепления знаний об овощах и фруктах, в свободное время детям предлагалось рисовать и раскрашивать овощи и фрукты. Полученные знания закрепляли в сюжетно-ролевой игре: «Овощебаза»
ОВОЩИ, ЯГОДЫ И ФРУКТЫ — САМЫЕ ВИТАМИННЫЕ ПРОДУКТЫ







ПИТАЙСЯ ПРАВИЛЬНО,БУДЬ ЗДОРОВЫМ!
Здоровое питание — вопрос актуальный для нашего времени. Дети становятся заложниками яркой рекламы ресторанов фаст-фуда и в выборе между полезной и вкусной, но вредной пищей, отдают предпочтение последнему. Вместе с тем растет осознание того, что необходимо возрождать культуру правильного питания, внедрять здоровое питание во всех образовательных учреждениях, в том числе и в дошкольных. Об этом шла речь на мероприятии для дошколят в ноябре 2024 года.




О пищеварительном тракте и его основных отделах, о пути, который проходит пища в организме человека; способности желудка растворять и впитывать различные вещества; о необходимости и важности регулярного питания, соблюдения режима питания; о том, какая еда полезна, какая вредна для организма узнали ребята в декабре 2024 года на занятии»УДИВИТЕЛЬНЫЕ ПРЕВРАЩЕНИЯ ПИРОЖКА» .





«ПУТЕШЕСТВИЕ В СТРАНУ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ»
В январе 2025 года,в рамках недели о здоровом образ жизни и правильном питании, в нашем ДОУ было проведено мероприятие «ПУТЕШЕСТВИЕ В СТРАНУ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ». Его целью было: сформировать у детей осознанное отношение к питанию, познакомить их с основами здорового рациона и показать, как делать правильный выбор продуктов.
Была проведена викторина на тему здорового питания; мастер-класс по приготовлению простых блюд из овощей и фруктов . В ходе игр дети учились распознавать полезные и вредные продукты, а также вместе составили «Пирамиду питания», что позволило им запомнить основные группы продуктов и их важность. Мероприятие было интересно не только детям, но и их родителям, которые были приглашены для участия в обсуждениях. Ребята, их родители сотрудники ДОУ получили самые положительные эмоции и впечатления, отметили,что это было веселое и познавательное событие, которое способствовало развитию здоровых привычек у детей.





