ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ

НАШИ ПОСТАВЩИКИ

ООО г. КАМЫШИН «КОМБИНАТ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ»

Юридический адрес: 403874, Волгоградская обл., г.Камышин, ул. Терешковой, 23. Тел.: (84457) 2-55-30 Факс: (84457) 2-31-91
Е-mail: Combinat_socpit@mail.ru
Режим работы: понедельник – четверг с 8.30 до 17.30
пятница – с 8.30 до 16.30
перерыв с 12.00 до 12.48

Руководство: директор Садыхов Чингиз Ибадович

МЕНЮ

Меню воспитанников от 1 года до 3-х лет январь 2025 года

Меню воспитанников с 3 до 7 лет январь 2025 года

Меню для детей первого года жизни с 2 — 6 ти месяцев.

Меню для детей младшего возраста с 7 — 12 ти месяцев.

Организация питания в МБДОУ Дс № 45

В МБДОУ Дс№ 45 организовано качественное горячее питание для воспитанников (детей-инвалидов и воспитанников с ОВЗ). Помещения, где организуется питание соответствуют требованиям санитарных норм и правил.

Бесплатным питанием обеспечены следующие категории воспитанников

дети — инвалиды

дети — опекаемые (оставшиеся без попечения родителей)

дети мобилизованных граждан, участников СВО

Форма организации питания: аутсорсинг

Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

Соблюдение правильного питания важно во все возрастные периоды, однако в дошкольном возрасте роль питания особенно велика. Это обусловлено рядом причин. Детский организм отличается бурным ростом и развитием: происходит формирование и становление структуры многих органов и систем, совершенствуются их функции, интенсивно идет созревание головного мозга и развитие высшей нервной деятельности.

Основным принципом питания дошкольников должно служить максимальное разнообразие их пищевых рационов. Только при включении в повседневные рационы всех основных групп продуктов — мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц, пищевых жиров, овощей и фруктов, сахара и кондитерских изделий, хлеба, круп и др. можно обеспечить детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.

В ДОУ соблюдаются принципы рационального, сбалансированного питания детей раннего и дошкольного возраста. Диетическое меню не предусмотрено. Питание осуществляется в соответствии с 10-ти дневным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста, утвержденным ООО г. Камышин «Комбинатом социального питания».

Объем пищи и выход блюд соответствуют возрасту детей. В рационе присутствуют свежие фрукты, овощи, соки. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).

Дети в детском саду обеспечены 5-ти разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня. Режим питания детей с 12-ти часовым пребыванием включает:

-завтрак;

-второй завтрак;

-обед;

-полдник;

— ужин.

Для профилактики йододефицита в питании используется йодированная соль.

Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из цеха и кладовой для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.

Контроль за организацией питания в ДОУ

Организация питания в ДОУ осуществляется

на основании документов:

Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения.

«Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». СанПин 2.4.3648-2020.

«Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и(или) безвредности для человека факторов среды обитания» СанПин 2.1.3685-21

Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178 «Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений»

Приказ об организации питания на 2024-2025 год

ПОЛОЖЕНИЕ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ ВОСПИТАННИКОВ в МБДОУ Дс № 45

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется поваром-бригадиром. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.

Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале бракеража готовой кулинарной продукции.

Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, мед.сестра, повар-бригадир детского сада.

Ответственные за организацию и контроль питания в МБДОУ Дс № 45:

1-й корпус: старшая медицинская сестра Цыганова Вера Юрьевна, рабочий телефон: 9-45-27

Приемные дни: понедельник-пятница, часы приёма с 08.00 до 12.00.

2-й корпус: старшая медицинская сестра Стёпина Ирина Витальевна,рабочий телефон: 9-06-23

Приемные дни: понедельник-пятница, часы приёма с 08.00 до 12.00.

«ГОРЯЧАЯ ЛИНИЯ» ПО ВОПРОСАМ ПИТАНИЯ:

8-800-555-49-43 — Единый Консультационный Центр Роспотребнадзора (работает в круглосуточном режиме)

АКТЫ РОДИТЕЛЬСКОГО КОНТРОЛЯ.

Первый корпус

Акт контроля январь 1 корпус

Акт контроля декабрь 1 корпус

Акт проверки род.контроля ноябрь 1 корпус